Средиземноморская диета

Средиземноморская диета может быть лучше для вашего здоровья во многих отношениях.

Она может снизить уровень холестерина и триглицеридов, стабилизировать уровень сахара в крови и снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака.

Ваше психическое здоровье также может принести пользу со средиземноморской диетой. Исследования показывают, что диета в средиземноморском стиле может помочь предотвратить депрессию.

Добавляйте в свой ежедневный рацион больше фруктов, овощей, цельных злаков, орехов и бобовых.

Выбирайте фрукты и овощи, которые минимально обработаны, сезонно свежи и выращены в местном масштабе. Переходите к зернам, которые являются целыми, нерафинированными или минимально обработанными.

Скромное количество продуктов животного происхождения составляют традиционную средиземноморскую диету. Используйте рыбу и птицу в качестве основных источников белка.

Употребляйте красное мясо в небольших количествах и используйте его больше как ингредиент соуса и приправлять пищу, чем в качестве основного ингредиента в еде.

Ограничьте свое ежедневное потребление сыра и йогурта. Ешьте небольшое количество редуцированных или обезжиренных форм этих продуктов-в основном в качестве топпинга или гарнира.

Традиционная средиземноморская диета включает от слабого до умеренного количества вина, обычно употребляемого во время еды.
Некоторые исследования показывают, что красное вино может быть полезно для сердца. Но ограничьте выпивку одним напитком в день для женщин и двумя для мужчин.

Средиземноморская диета: блюда в средиземноморском стиле

Теперь, когда вы знаете основы, это просто, чтобы начать есть диету в средиземноморском стиле. Начните завтрак с небольшого количества фруктов и некоторых цельных злаков.

Вот пример меню:
1/3 дыни
1 ломтик тоста из цельного зерна
2 ч. л. арахисового масла
1 стакан обезжиренного йогурта

Варианты Обеда

Свежий салат на обед-это простой способ включить больше растительных продуктов в свой рацион. Вы можете покрыть его с курицей или рыбой.

Попробуйте это меню:
2 стакана салата из шпината
2 унции жареной куриной грудки
1 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. винегрета
1 яблоко

*Для перекуса между приемами пищи возьмите небольшую горсть орехов

Варианты ужина

Не забывайте готовить с оливковым маслом и сосредоточиться на растительных продуктах. Попробуйте этот традиционный ужин в средиземноморском стиле:

5 унций рыбы (например треска или палтус)
1 маленький сладкий картофель
2-3 стакана овощей, таких как брокколи или морковь
1 стакан свежих фруктов