Сок сельдерея: 5 потенциальных преимуществ

Сельдерей раньше считался менее ценным продуктом. На сегодняшний день этот скромный овощ находится в центре внимания питания, благодаря знаменитостям и влиятельным людям, рекламирующим его преимущества для здоровья, особенно когда стебли употребляются в виде сока. В то же время диетологи говорят, что сок сельдерея не следует рассматривать как чудо-напиток.

Итак, что вам нужно знать об этом, казалось бы, простом овощном напитке, который получает большой шум в Instagram? Здесь вы узнаете о преимуществах сока сельдерея, действительно ли все претензии к нему обоснованы, и если напиток подходит именно вам.

Выявлена реальная польза для здоровья сока сельдерея

В то время как некоторые из рекламируемых преимуществ сока сельдерея действительно преувеличены, употребление сока (или употребление овощей в качестве закуски или в супах и салатах) действительно идет с пользой для здоровья:

1. Сок сельдерея может помочь вам достичь ваших витаминных и минеральных целей

Содержание витаминов и минералов в сельдерее не стоит упускать из виду: сок сельдерея предлагает витамин К, калий , витамин А и фолат. Например, одна порция сельдерея (которая составляет 110 граммов содержит 32 микрограмма (мкг) витамина К, а женщины 19 и старше нуждаются примерно в 90 мкг в день — так что одна порция обеспечивает более трети потребностей женщины в течение дня.

Витамин К-это питательное вещество, о котором мы не думаем так часто, но оно связано со здоровьем костей. Когда речь заходит о здоровье костей, мы обычно просто обращаем внимание на кальций и витамин D, но появляются исследования о том, почему витамин K также необходим.

И поскольку женщины становятся старше, важно знать, что может помочь сохранить кости сильными. Обзор опубликованных в мае–августе 2017 года клинических случаев нарушений минерального и костного обмена предлагает витамин К может работать с витамином Д для того чтобы улучшить здоровье косточки и предотвратить трещиноватости, в дополнение к поддерживать васкулярное здоровье в людях с отказом почки.

Калий является еще одним удивительным питательным веществом в сельдерее — 1-чашечная порция сельдерея содержит более половины калия, который находится в банане среднего размера, фрукте, который славится своим высоким содержанием калия.

Кроме того, когда вы пьете сок сельдерея, вы, вероятно, получаете более одной порции сельдерея, что является преимуществом, когда вы считаете, сколько стеблей вам нужно будет произвести 16 унций сока (медицинская среда рекомендует один большой пучок сельдерея).

Прежде чем увенчать его чудо-едой, важно отметить, что сельдерей, как и многие другие фрукты и овощи, которые содержат калий (который, было показано, чтобы снизить кровяное давление, когда едят в рамках здоровой для сердца диеты ). Это не Источник Всего Сущего и всего конечного.

2. Сок Сельдерея Содержит Полезные Антиоксиданты

Как и другие растительные продукты, сок сельдерея содержит фитонутриенты-такие как фенольная кислота и флавоноиды. И фитонутриенты, которые обладают антиоксидантными свойствами, такими как предотвращение повреждения клеток, должны быть важной частью вашего рациона.

Обзор, опубликованный в ноябре 2015 года в журнале Molecules, показывает, что диета, богатая фитонутриентами, может снизить ваши шансы на развитие определенных заболеваний. Тем не менее, просто пить сок сельдерея в одиночку, вероятно, не даст вам все необходимые фитонутриенты. Вам также придется есть другие фрукты и овощи.

Человек, который пьет 16 унций сока сельдерея каждое утро, может подумать: Ну, я закончил на сегодня с точки зрения получения всех моих овощей и фруктов. Но это не идеально, потому что люди должны есть различные овощи и фрукты, чтобы получить все фитонутриенты, витамины, минералы и многое другое, что помогает сохранить их здоровыми.

3. Сок Сельдерея Может Помочь Держать Вас Увлажненной

Поскольку сельдерей-это прежде всего вода, вы получаете гидратационную ценность, выпивая сок сельдерея — или едите его. Например, та 1-чашечная порция сельдерея приравнивается к 101 г, из которых 96,38-это вода. Это примерно на 95 процентов соответствует Н2О.

Итак, если вы перегорели на простой воде, то сок сельдерея может быть хорошей альтернативой гидратации. Хотя знайте:” это гораздо дороже, чем питьевая вода сама по себе».

Пребывание в гидрате важно для вашего общего здоровья — обезвоживание может испортить ваше мышление, повлиять на ваше настроение, вызвать запор и даже привести к образованию камней в почках, по данным Центров по контролю и профилактике заболеваний.

4. Сок Сельдерея, Наряду С Другими Овощами, Может Помочь Бороться С Воспалением

Что касается исследований, сельдерей не является универсальным лекарством от воспаления. Сельдерей может помочь уменьшить воспаление, но это не волшебный противовоспалительный сок. Есть одно старое исследование, которое изучало противовоспалительные свойства сельдерея in vitro [в пробирке], и оно, похоже, показывает противовоспалительные преимущества.

Но эти результаты не такие же, как если бы это было исследование, проведенное на людях, и исследователи изучали экстракт сельдерея (а не стебли), поэтому необходимы дополнительные исследования.

Тем не менее, это не повредит, чтобы положить сельдерей в свой список покупок. Противовоспалительная диета-это та, которая фокусируется на овощах, фруктах и цельных зернах, орехах и ограниченном животном белке, и сельдерей, безусловно, может быть частью этой диеты.

И есть веская причина следовать противовоспалительной диете для вашего здоровья. Одно исследование оказалось, что участники, которые наиболее внимательно следили за противовоспалительной диетой (которая включала большое количество овощей, фруктов, цельнозерновой хлеб и орехи), имели на 18% более низкий риск смерти от всех причин, на 20% более низкий риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний и на 13% более низкий риск смерти от рака по сравнению с людьми, которые не следовали противовоспалительной диете так же внимательно. Поэтому, если вы любите сок сельдерея, наслаждайтесь им вместе с другими противовоспалительными продуктами.

5. Сок сельдерея может способствовать похудению

Нельзя отрицать, что сельдерей является низкокалорийной пищей — размер порции 1 чашки, который приравнивается примерно к одному большому стеблю и одному среднему стеблю, составляет всего 14 калорий и 3 г углеводов.

Даже если вы выпьете все 16 унций сока сельдерея, вы все еще получаете только около 30 до 45 калорий и 6 до 9 г углеводов. Так что для людей, которые любят сок, Это может быть альтернативой другим напиткам, которые выше по калорийности и немного выше по углеводам (например, апельсиновый сок и яблочный сок).

[attention type=red]   SLIM BIOTIC (7-ми дневный комплекс похудения). Помогает выстроить в организме биологически правильную пищевую цепочку,  благодаря которой ваше пищевое поведение перестроится таким образом, чтобы вам хотелось употреблять только те продукты, которые действительно нужны вашему организму. Подавление аппетита, снижение тяги к вредной пище, расщепление подкожного жира, закрепление полученного результата НАВСЕГДА. Заказать можно здесь ⇒[/attention]

Учитывая все это, медицинская среда утверждает, что сельдерей может помочь вам сбросить килограммы, очищая печень, говоря: “вялая, токсичная печень стоит за тайной набора веса.- Диетологи, однако, с этим не согласны. «Лучший способ детоксикации-это очистить свой рацион, сведя к минимуму чрезмерно обработанные продукты и употребляя больше цельных продуктов, таких как овощи, фрукты, орехи, семена и зерна; сделайте это, и ваша печень и пищеварительный тракт сделают прекрасную работу.

Где претензии к здоровью по поводу сока сельдерея не оправдываются

Пойдите в поисках доказательств о пользе сока сельдерея, и вы, вероятно, не найдете много. С точки зрения исследований о драматических последствиях для здоровья сока сельдерея, исследование просто не существует.

Согласно медицинскому средству, сок сельдерея предотвращает высокое кровяное давление. Тем не менее в апреле 2013 года экспериментальное исследование, опубликованное в журнале Natural Medicine Journal, показало, что прием экстракта семян сельдерея в форме капсулы — не пить его в виде сока или есть его — может снизить кровяное давление.

Авторы исследования также отмечают в своей работе “что » исследование по снижению артериального давления у сельдерея и экстрактов сельдерея является достаточно предварительным, и для подтверждения его клинической эффективности и безопасности необходимы двойные слепые исследования.

«Кроме того, вышеупомянутые авторы не совсем независимы: два из исследователей являются “директорами в ООО” Биоактив», поставщике экстракта семян сельдерея, используемого в исследовании, поэтому есть вероятность, что они были заинтересованы в получении положительных результатов исследования.

Другие исследования сельдерея проводились не на людях, а на животных и in vitro. Например, в исследовании, опубликованном в августе 2010 года в журнале Journal of Nutrition, сельдерей помог уменьшить возрастные проблемы с памятью у мышей. Другие исследования, опубликованные в феврале 2014 года в журнале Ethnopharmacology, обнаружили, что другой флавоноид в сельдерее уменьшал воспаление в желудках песчанки.

Медицинская среда рекламирует другие гипотетические преимущества, такие как помощь при экземе и псориазе и предотвращение ИМП, но есть немного на пути исследований, чтобы поддержать эти утверждения.

Медицинская среда также предполагает, что сок сельдерея — без мякоти — может помочь пищеварению. Но когда вы пьете сок сельдерея, в отличие от употребления овощей, вы упускаете его волокно , которое является одним из самых больших преимуществ овощей.

Диетические волокна помогают вам чувствовать себя полным быстрее и могут помочь с пищеварением. Если кто-то хочет попробовать сок сельдерея, предлагаем смешивать его, а не выжимать сок, чтобы вы могли сохранить [больше] клетчатки. Таким образом, вы на самом деле получите некоторые из реальных пищеварительных преимуществ.

Итог: следует ли вам пить сок сельдерея для лучшего здоровья и похудения?

Все еще интересуетесь тенденцией сока сельдерея? Отлично, но просто знайте это: “хотя пить сок сельдерея каждое утро не обязательно вредно, это не единственная вещь, которую вы должны делать, чтобы поддерживать здоровую диету и получать больше энергии”.

Кроме того, если вы не готовите сок из собственного сельдерея, обратите внимание на список ингредиентов. «Многие коммерчески доступные соковые напитки из сельдерея содержат фруктовые соки и другие ингредиенты, которые могут способствовать добавлению сахаров и других ингредиентов”.

И в следующий раз, когда вы просматриваете Instagram и видите знаменитость, хвалящую одну конкретную еду, действуйте с осторожностью. «Будьте осторожны с тем, где вы получаете информацию о своем питании — убедитесь, что человек заслуживает доверия и имеет полномочия. Надеемся вы не хотите получать информацию от кого угодно?